ロサンゼルスの今週末に試したい 4 軒のレストラン

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Eater LA の編集者による、どこで食事をするかに関する便利なガイド

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毎週金曜日、当社の編集者が最も差し迫った質問に答えるための信頼できるおすすめリストを作成します。「どこで食事をすればいいですか?」ロサンゼルスで今週末チェックすべき 4 つの場所を紹介します。 どこで飲むか迷ったら、街で最も人気のあるカクテルを飲める店のリストをご覧ください。

ロサンゼルスはあらゆるレベルでシーフードの町であり、数え切れないほどのセビーチェ ショップ、フィッシュサンドイッチのポップアップショップ、そして自慢のプロビデンスのような高級レストランがあります。 誰もが牡蠣をすすり、トスターダを食べ、氷の上にそびえ立つシーフードの盛り合わせを楽しむことができるスペースがあります。マリーナ デル レイ レストランでは他のメニューも充実しているため、Dear Jane's がさらに特別なものになっています。 雰囲気は魅力的で息苦しくなく、水辺の景色はLAの海岸線の優位性を思い出させてくれます。 Dear Jane's は箱型でレトロな Dear John's ステーキハウスではありません (そしてそうであろうとしているわけではありません)。それは別のものです。水辺の圧倒されるような料理の風景の中で、気配りのあるダイナーにシーフードの皿を回し、楽しい時間を過ごすのが大好きな大人のレストランです。 それよりも優れたものは何でしょうか？ 13950 Panay Way, Los Angeles, CA 90292. — ファーリー・エリオット、上級編集者

うだるような午後の真ん中に映画館に行くのは万能薬です。 ブロック ダウンタウンのアラモ ドラフトハウス シネマに行く人にとっても、それは冒険です。 まずは、果てしなく続く風の強い DTLA 駐車場を車で登り、ブロックの小売店やレストランが入り組んだ迷路に入ります。 指定された座席は、暗い劇場でも礼儀正しさをもたらすのに役立ちますが、アラモズでは、座席に直接運ばれるカクテルや食べ物の方が優れています。 底なしのポップコーン、または揚げたチュロスをシナモン、砂糖、メープル、バニラで和えたチュロス ポップコーンは間違いありません。 フィッシュ アンド チップス、ピザ、ハンバーガー、ハッチ グリーン チリ ケソ、コティヤ、ベーコン、コリアンダー、ネギ、シラチャー サワー クリームを添えたフライドポテトをお選びください。 もちろん、サワー パッチ キッズや、ミルクセーキ、コールド ブリュー、ビール、ワイン、アラモ オールド ファッションに加えて、キャンディーのジャンルで欲しいものはすべて揃っています。 前述のすべてがあなたの席に届きます。まさに映画の神様が意図したとおりです。 700 West 7th Street、Suite U240、Downtown、CA 90017。 — モナ ホームズ、レポーター

アルハンブラ宮殿の旧ファイブスターズ・フエのスペースに今年5月にオープンしたAi Wei Juは、北京の屋台料理を味わいたくてうずうずしている人々に提供するためにここにあります。 レストランの中に足を踏み入れると、女将さんが円形の鉄板の上に立って、このレストランの名物であるジャン・ビンを準備しているのが見えます。 卵をまぶしたパンケーキは、ネギと発酵黒豆ソースをたっぷりかけるだけでも美味しいですが、牛肉、胃袋、さらには豚の耳を加えると、よりボリュームのある料理になります。 酢とラー油を絡めたツルツルの冷麺と、冷やし海苔、焼き餃子が、どんな食事の締めくくりにもぴったりです。 31 E. Valley Boulevard, Alhambra, CA 91801. — Cathy Chaplin、上級レポーター/編集者

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メルローズ バー APB (All Plant Based) では、肉なしの植物ベースの寿司、日本のフライドチキン、野菜の春巻きなどを含むビーガン料理とともに、さまざまなカクテルを提供しています。 スパイシーなマグロとクリスピーライスや抹茶チーズケーキなどの料理も試してみる価値がありますが、ショーの真の主役はサクサクのシューストリングフライです。 リクエストに応じてさまざまなディップソースを添えて提供するフライドポテトは、完璧な歯ごたえと塩加減が特徴です。 ライチマティーニのようなしっかりとしたカクテルと一緒に飲むと、とても飲みやすくなります。 7302 Melrose Avenue、ロサンゼルス、CA 90036 — Virali Dave、編集者

ビバリーヒルズのフンケに足を踏み入れると、ホストスタンドのすぐ向こうに、輝くパスタラボラトリーが正面中央にあります。 驚異であるはずだが、どちらかというと動物園の展示物のように感じられる。エヴァン・フンケの素晴らしい新しいイタリアン・レストランの模範的な手打ちパスタを思い出したい人にとっては、必ずしも悪いことではない。 スペース全体が、最高の意味で 90 年代のアートギャラリーのように感じられます。 1 階にある広々としたオープン ダイニング ルームは、防音効果が非常に優れているため、人々は壁に並ぶ賑やかなブースで普通に会話することができます。 フロントバーは、人々が着席するのを待つ間、食前酒スタンドとして機能します。 上の階の中二階では、下の階に比べて圧倒的に騒がしいとは言わないまでも、騒々しい。 2 階の 2 つ目のバーには 2 台のテレビがあり、パスタ作りの様子を上空からのライブカメラ映像で放映しています。 要点は理解できたと思います。パスタを注文してください。 48 ドルのタリアテッレ ボロネーゼは、たっぷりと盛り付けられた楽しくて、紙のように細い麺の中に小さなラグーが挟まれており、口に入れると柔らかさでとろけます。 渦巻き状のストローを巻いたビシアーテ パスタは、ペストとチェリー トマトのシチューで軽くコーティングされており、夏の爽やかさが終わりつつあることを思い出させます。 私は特に、水膨れアーティチョークと削ったペコリーノ・ロマーノを添えたフェンネルサラダが大好きで、完璧に着飾っていて、うろたえるのは困難でした。 予想どおり、シャノン スウィンドルのデザートは卒倒するほどの美味しさなので、お腹が満たされる限り注文してください。 9388 S. Santa Monica Boulevard, Beverly Hills, CA 90210. —Matthew Kang、主任編集者